Ail des ours (graines)

Allium ursinumL.

Famille : Alliaceae

Nom latin : Allium ursinum L.

Noms communs : Ail des ours, Ail sauvage, Ail des bois

Description sommaire : L'ail des ours est une plante vivace qui pousse dans des lieux humides en situation ombragée. Elle a des feuilles lancéolées qui sentent fortement l'ail. Ses fleurs sont blanches.

Multiplication : Le semis des graines d'ail des ours s'effectue de juin à mars. Il importe que les graines soient fraîches. Le repiquage se fait à partir du stade 4 feuilles en dehors de l'été.

Culture : L'ail des ours se cultive dans un terrain frais et ombragé.

Usage alimentaire : L'ail des ours se consomme cru en salade ou cuit en soupe, pesto, ...

Usage médicinal : Comme l'ail cultivé, l'ail des ours est riche en vitamine C, et vermifuge, dépuratif, ...

Autres usages : L'ail des ours est une plante magique, aux pouvoirs protecteurs.