Plantain corne de cerf (graines)

Famille : Plantaginaceae

Nom latin : Plantago coronopus L.

Noms communs : Plantain corne de cerf, Corne de cerf

Description sommaire : Le plantain corne de cerf est une plante vivace rustique. Elle est depuis longtemps cultivée comme salade.

Multiplication : On sème les graines de plantain corne de cerf de mars à septembre.

Culture :  On éclaircit ou on plante à 20 cm d'écart. Peu difficile sur la nature du sol, le plantain corne de cerf préfèrera une exposition ensoleillée et un sol drainant.

Usage alimentaire : Se consomme comme une salade, le plantain corne de cerf fait partie des "légumes oubliés" ou "légumes anciens".